Salçasız mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?

Salçasız mantarlı tavuk sote, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, tavuk etinin ve mantarların uyumunu en iyi şekilde yansıtırken, salça kullanmadan daha hafif bir tat sunar. Özellikle diyet yapanlar veya salça sevmeyenler için ideal bir alternatiftir.

Salçasız mantarlı tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su

Tarifin hazırlanışı birkaç adımda gerçekleşmektedir:

1. Tavukların Hazırlanması: - Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. - Tavuk parçalarını tuz ve karabiber ile marine edin. - Marine edilen tavukları bir kenara bırakın.

2. Sebzelerin Doğranması: - Soğanı ince doğrayın. - Sarımsakları ezin veya ince kıyın. - Mantarları temizleyin ve dilimleyin.

3. Pişirme İşlemi: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin, kısa süre soteledikten sonra tavuk parçalarını ilave edin. - Tavuklar beyazlaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. - Son olarak mantarları ekleyin ve bütün malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Son Dokunuşlar: - Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Kekik ve yarım çay bardağı suyu ekleyin, karıştırın. - Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. - Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Salçasız mantarlı tavuk sote, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirerek hem görsel hem de besin değeri açısından zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.