Sebzeli mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?

Sebzeli mantarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tavuk etinin sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler açısından zengin olması, sebzelerle birleştiğinde dengeli bir öğün ortaya çıkarır. Bu makalede, sebzeli mantarlı tavuk sotenin yapılışını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Aşağıda, sebzeli mantarlı tavuk sote için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı soya sosu (isteğe bağlı)

Sebzeli mantarlı tavuk sotenin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapabilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra, küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alarak üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak soya sosunu ekleyin. Karıştırarak marine edilmesi için bir süre bekletin.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Mantarları temizledikten sonra dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de jülyen (şerit) şeklinde doğrayın.

3. Pişirme Aşaması

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Tavuklar piştikten sonra, doğradığınız mantarları ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Son olarak, kekik ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Servis Aşaması

Yemeğiniz hazır olduğunda, sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Sebzeli mantarlı tavuk sotenin lezzetini artırmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Marinasyon süresi: Tavukları marine etme süresi en az 30 dakika olmalıdır. Böylece et, baharatları daha iyi çekecektir.
• Yağ seçimi: Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sebzelerin tazeliği: Kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin, bu yemek için önemli bir faktördür.
• Baharat kullanımı: Damak zevkinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Sebzeli mantarlı tavuk sote, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir alternatif sunar. Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği ile bilinirken, sebzeler de vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bu yemeği hazırlarken farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilir, örneğin havuç, kabak veya brokoli gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, sebzeli mantarlı tavuk sote, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, sağlıklı bir öğün seçeneği sunmaktadır. Aile bireyleriyle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirerek sıkça tekrarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!