Tam ölçülü mantar kurabiyesi nasıl yapılır?

Mantar kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, hem görselliği hem de lezzeti ile beğeni toplamaktadır. Mantar şeklindeki görünümü ile dikkat çeken bu kurabiyenin yapımı oldukça basittir. İşte tam ölçülü mantar kurabiyesi tarifi.

Mantar kurabiyesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket vanilin
• Tam tuzlu kakao (süsleme için)
• İsteğe bağlı olarak şeker (tatlandırmak için)

Mantar kurabiyesinin yapılışı adım adım şu şekildedir:

Öncelikle, derin bir kaba margarin veya tereyağını ekleyerek yumuşaması için bekletin. Ardından, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Daha sonra, kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamur parçalarını, bir parmağınızla ortasından bastırarak mantar şeklini verin. Üst kısımlarını ise kakao ile süslemek için hafifçe bulayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü iyice kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan mantar kurabiyelerinizi çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Tam ölçülü mantar kurabiyesi, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile evde kolayca hazırlanabilen bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde sunmak için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile hazırlayacağınız mantar kurabiyelerinin tadı ve görünümü ile misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Afiyet olsun!