Tavuk sote mantar ve krema ile nasıl yapılır?

Tavuk sote, özellikle krema ve mantar ile birleştiğinde, lezzetli ve zengin bir yemek haline gelir. Hem pratik hem de besleyici olan bu yemek, çeşitli yan yemeklerle birlikte sunulabilir. İşte tavuk sote mantar ve krema ile nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Tavuk sote yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Mantar (300 gram, tercihen kültür mantarı)
• Krema (200 ml, tercihen sıvı krema)
• Sıvı yağ (3 yemek kaşığı)
• Tereyağı (1 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin hazırlanışına geçmeden önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir:

• Tavuk göğsü, ince şeritler halinde doğranmalıdır.
• Mantarlar, temizlenip dilimlenmelidir.
• Soğan, küçük küpler halinde doğranmalıdır.
• Sarımsaklar, ince ince doğranmalıdır.

Tavuk sote yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

• Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağı birlikte ısıtılır.
• Isınan yağa, doğranmış soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavuk şeritleri eklenir. Tavukların her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilir.
• Tavukların üzerine doğranmış mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Son olarak, doğranmış sarımsak eklenir ve 1-2 dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Krema eklenerek karıştırılır ve tuz, karabiber ile tatlandırılır. Karışım, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirilir.

Tavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında çeşitli garnitürler ile sunulabilir:

• Pirinç pilavı
• Patates püresi
• Salata (mevsim yeşillikleri)

Tavuk sote tarifi, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin:

• Farklı mantar çeşitleri (şitake, portobello vs.) kullanılabilir.
• Yemek, baharatlarla zenginleştirilebilir (kekik, pul biber vs.).
• Gluten intoleransı olanlar için krema yerine süt veya yoğurt kullanılabilir.

Tavuk sote, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfakların vazgeçilmez yemekleri arasında yer almaktadır. Özenle hazırlanan bu tarif, hem aile sofralarında hem de misafirlere sunulacak özel günlerde tercih edilebilir.