Tavuklu Mantar Nasıl Yapılır?
Tavuklu mantar, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile sofralarımızda sıkça yer alan bir yemektir. Mantarın sağlıklı özellikleri ve tavuk etinin protein kaynağı olması, bu yemeği tercih edilebilir kılan unsurlardan sadece birkaçıdır. Bu makalede, tavuklu mantar tarifini detaylı bir biçimde ele alacağız.
Malzemeler
Tavuklu mantar yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 300 gram mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu mantar hazırlığı, dikkatli bir şekilde malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. İşte adım adım tarif:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır.- Mantarlar temizlenip dilimlenir.- Soğan ince ince doğranır.- Sarımsaklar ise kıyılır.
2. Tavukların Pişirilmesi
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.- Doğranmış tavuklar tavaya eklenir ve rengi değişene kadar kavrulur.
3. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi
- Kavrulan tavukların üzerine doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar pişirilir.- Ardından kıyılmış sarımsaklar ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
4. Mantarların Eklenmesi
- Dilimlenmiş mantarlar tavaya eklenir ve mantarların suyu çıkana kadar pişirilir.
5. Baharatların Eklenmesi
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.- Son olarak, 1 çay bardağı su eklenerek karıştırılır ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.
6. Servis Aşaması
- Pişen tavuklu mantar, ocaktan alınır ve sıcak servis edilir.- Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapılabilir.
Ekstra Bilgiler
- Tavuklu mantar, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir, bu sayede yemek daha doyurucu hale gelir.- Mantarların türü olarak kültür mantarı, shiitake veya istiridye mantarı tercih edilebilir.- Yemeğin daha kremalı olmasını isteyenler, pişirme aşamasında 100 ml krema ekleyebilir.- Besin değeri açısından daha zengin bir alternatif için sebzeler (havuç, biber gibi) de eklenebilir.
Tavuklu mantar tarifi, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla evlerimizde sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Ağız Mantarı Belirtileri ve Tedavisi")
Tavuklu mantar tarifini okuduktan sonra, gerçekten harika bir yemek olduğunu düşünüyorum. Mantarın sağlıklı özellikleri ve tavuk etinin protein kaynağı olması, bu yemeği daha da cazip kılıyor. Özellikle malzemelerin hazırlanma aşaması oldukça pratik görünüyor. Tavukları pişirirken rengi değişene kadar kavrulması gerektiğini öğrenmek, yemeğin lezzetini artırmak için önemli bir detay. Ayrıca, mantarların suyu çıkana kadar pişirilmesi, yemeğin kıvamı açısından oldukça önemli. Baharatların eklenmesiyle lezzetin nasıl zenginleşeceğini merak ediyorum. Sunum aşamasında taze maydanoz serpiştirmenin, yemeğe nasıl bir tazelik katacağını da düşünmeden edemiyorum. Yanında pilav ya da makarna ile servis edilmesi, gerçekten harika bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz