Tavuklu mantar sotesi nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan tavuklu mantar sotesi, hem besleyici hem de doyurucu bir tarif. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek sunuyor.
Tavuklu Mantar Sotesi Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın ve baharatlarla marine edin
- Sıvı yağı tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Sıcak suyu ekleyip mantarlar yumuşayana kadar pişirin
- Tuz ve baharatları ayarlayıp ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Mantarları çok ince dilimlemeyin
- Kısık ateşte pişirmek lezzetini artırır
- İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
|
