Tavuklu mantarlı milföy böreği nasıl yapılır?

Tavuklu mantarlı milföy böreği, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu börek, özellikle misafir sofralarında ya da çay saatlerinde sunulmak üzere ideal bir seçenektir. İşte adım adım tavuklu mantarlı milföy böreği yapımının detayları.

Tavuklu mantarlı milföy böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 10 yaprak)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber, pul biber

Tavuklu mantarlı milföy böreği yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır ve tuz, karabiber ile tatlandırılır.
• Bir tavada sıvı yağ ısıtılır, doğranmış soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
• Ardından, doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar sote edilir.
• Tavuklar piştikten sonra, doğranmış mantarlar ilave edilir ve mantarlar suyunu salana kadar pişirilir.
• Sarımsaklar ezilip tavaya eklenir, birkaç dakika daha pişirilir.
• Ateşten alınan karışıma süt eklenir ve karıştırılır. İsteğe bağlı olarak baharatlar eklenebilir.

Böreğin dış kaplamasını oluşturacak milföy hamuru için şu adımlar izlenir:

• Milföy hamurları, buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletilir.
• Her bir milföy hamuru, hafif unlanmış bir yüzeyde merdane ile ince bir şekilde açılır.
• Açılan milföylerin ortasına tavuk-mantar karışımından yeterli miktarda konulur.
• Milföy hamurunun kenarları, su ile ıslatılarak kapatılır ve şekil verilir.

Böreklerin pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
• Fırından çıkan börekler, sıcak servis edilir.

Sonuç olarak, tavuklu mantarlı milföy böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak mutfakta yer almayı hak ediyor. Bu tarif, özellikle acil misafir durumlarında hızlı bir çözümdür. Afiyet olsun!