Tavuklu mantarlı pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu mantarlı pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle misafirlerinize ya da aile yemeklerinize şıklık katacak bir alternatif sunmaktadır. Pilavın içinde kullanılan tavuk ve mantar, yemeğe hem zengin bir tat hem de kıvam kazandırmaktadır. İşte tavuklu mantarlı pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Tavuklu mantarlı pilav hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Pilav yapımında kullanılan pirinç, yemeğin lezzeti açısından büyük önem taşımaktadır. Pirinci kullanmadan önce mutlaka 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Bekleme süresi sonunda pirinci süzün ve kenara alın.

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ise temizleyip dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.

1. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

2. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.

4. Mantarları ilave edin ve mantarların sulanıp çekilmesini bekleyin.

5. Son olarak, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Tavuk ve mantar karışımının üzerine önceden ıslatılmış pirinci ekleyin. Pirinçlerin her tarafının yağla kaplanmasını sağlayın. Ardından tavuk suyunu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin. Karışımı bir kez karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.

Pilavı yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Genellikle 15-20 dakika içinde pilav pişecektir. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Pilav demlendikten sonra, bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak havalandırın. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Tavuklu mantarlı pilav, pratik ve lezzetli bir yemek olarak sofralarınızda yer almayı bekliyor. Bu tarifle misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için harika bir fırsat sunabilirsiniz. Afiyet olsun!