Yumurtalı mantar kavurmayı nasıl yapabilirim?

Yumurtalı mantar kavurması, taze mantarların yumurta ile kavrulmasıyla hazırlanan, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Besleyici özelliği ile dikkat çekerken, hızlı bir şekilde yapılabilmesi sayesinde herkesin favorisi olabilir.

07 Mart 2025

Yumurtalı Mantar Kavurması Nedir?


Yumurtalı mantar kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Taze mantarların, yumurta ile birlikte kavrulmasıyla hazırlanan bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir tariftir. Mantarların umami tadı, yumurtanın zenginliğiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


Yumurtalı mantar kavurması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber veya kekik

Yumurtalı Mantar Kavurmasının Hazırlanışı


Yumurtalı mantar kavurmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Öncelikle mantarları temizleyin. Mantarları su altında yıkamaktan kaçının; bunun yerine bir kağıt havlu veya fırça ile temizleyin.
  • Mantarları dilimleyin. İstediğiniz kalınlıkta dilimleyebilirsiniz, ancak çok ince olmamasına dikkat edin.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Bir tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar daha kavurun.
  • Daha sonra dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
  • Mantarlar piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
  • Son olarak, yumurtaları tavaya kırın ve karıştırın. Yumurtaların pişmesini bekleyin, ancak çok fazla kurutmamaya özen gösterin.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Yumurtalı Mantar Kavurmasının Servisi

Yumurtalı mantar kavurması sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek, pide veya lavaş ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, salata veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yumurtalı mantar kavurması, besleyici değeri yüksek bir yemektir. Mantarlar, düşük kalorili olmalarının yanı sıra lif, vitamin (özellikle B vitaminleri) ve mineral açısından zengindir. Yumurtalar ise protein kaynağıdır ve birçok besin maddesi içerir. Bu nedenle, yumurtalı mantar kavurması, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı mantar kavurması, malzemeleri çeşitlendirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin:
  • Farklı mantar çeşitleri kullanarak (shiitake, portobello gibi) değişik tatlar elde edebilirsiniz.
  • Biraz beyaz peynir ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
  • Yeşil biber veya domates ekleyerek yemeği daha renkli hale getirebilirsiniz.

Yumurtalı mantar kavurması, hem lezzetli hem de pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu tarifi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Selam 24 Şubat 2025 Pazartesi

Yumurtalı mantar kavurması yapmayı düşündüğümde, bu yemeğin pratikliği ve lezzeti beni cezbetti. Özellikle taze mantarların yumurta ile buluşarak oluşturduğu o eşsiz tat hakkında çok şey duydum. Mantarları nasıl temizleyeceğim konusunda dikkatli olmam gerektiğini öğrenmek beni düşündürdü; su altında yıkamaktan kaçınmak ne kadar önemli! Ayrıca, bu yemeği hazırlarken farklı mantar çeşitleri kullanarak tatları çeşitlendirebileceğimi öğrenmek heyecan verici. Yanında ne tür ekmekler ile servis edebileceğimi düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Sizce bu yemeği hazırlarken en çok hangi baharatlar lezzetini artırır?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Vajinal Mantar
Vajinal Mantar
Dermatit Belirtileri ve Tedavisi
Dermatit Belirtileri ve Tedavisi